Butter Chicken Bowl

SCHRITT 1

Hähnchen marinieren

Das Hähnchen mit Joghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Apfelessig und Olivenöl vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

SCHRITT 2

Hähnchen anbraten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen scharf anbraten. Es muss noch nicht vollständig durchgegart sein. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

SCHRITT 3

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Butter in derselben Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anbraten.

SCHRITT 4

Gewürze anrösten

Chiliflocken, Paprikapulver, Curry und optional frischen Ingwer hinzufügen. Kurz anrösten, bis die Gewürze duften.

SCHRITT 5

Tomatensoße köcheln lassen

Die passierten Tomaten einrühren und die Soße etwa 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.

SCHRITT 6

Butter Chicken fertigstellen

Das Hähnchen zurück in die Soße geben. Kokosmilch und Ahornsirup hinzufügen und alles weitere 10 Minuten sanft ziehen lassen.

SCHRITT 7

Abschmecken und servieren

Mit Salz abschmecken und die Butter Chicken Bowl mit Basmatireis und frischer Petersilie servieren.